Un fois de plus, ce blog va vous divulguer un texte qui a été vu sur internet. La thématique est «la justice».
Le titre (Non, le toast à l’avocat ne vient pas des États-Unis) parle de lui-même.
Annoncé sous la signature «d’anonymat
», le pigiste est positivement connu pour d’autres articles qu’il a publiés sur le web.
Il n’y a pas de raison de douter de la fiabilité de ces révélations.
Voilà ll’article dont il s’agit :
Les réseaux sociaux sont friands de toutes sortes de classements, d’autant plus lorsque ceux-ci ouvrent la voie à des polémiques culinaires. Ainsi du top 100 des meilleurs sandwiches au monde, établi par TasteAtlas, qui génère un tollé au Chili, relate La Tercera. Un classement des sandwichs “les mieux notés” établi grâce aux notes laissées par les internautes sur le site du guide touristique croate.
Première offense, relève le quotidien de Santiago : “Les internautes chiliens ont exprimé leur mécontentement car seules deux préparations chiliennes figurent au classement (et encore, dans les dernières places [87 et 98]).” Et ce alors que le voisin péruvien décroche une médaille d’argent avec sa butifarra au jambon cuit. Pis encore, les Chiliens sont “outrés qu’on attribue le pan con palta [l’avocado toast, en anglais] aux États-Unis”.
La polémique a gagné jusqu’à Bernardette Meehan, l’ambassadrice américaine dans le pays, qui voit la préparation comme plutôt états-unienne mais s’est dit ouverte à la négociation. Le quotidien de Santiago a donc cherché un juge de paix et fait appel à Pipe Sánchez, un auteur présenté comme un “célèbre spécialiste en sandwiches, qui a goûté plus de 1 500 préparations différentes dans plus de 40 pays”.
Des avocats typiquement chiliens
Cet expert désigné fait remonter la popularité du toast à l’avocat, tel qu’on le croise aujourd’hui fréquemment sur Instagram, à Sydney, en Australie, au tout début des années 1990. La recette se serait ensuite diffusée sur la côte californienne. Distinction importante quant à la préparation du fruit posé sur le pain, précise Sánchez : “Avant, il n’était pas réduit en purée, mais posé en tranches, même si cela a varié avec le temps et que maintenant on trouve les deux formes.”
Les Américains du Nord auraient tendance à ajouter sans cesse des ingrédients supplémentaires, allant de l’œuf au saumon. Mais Pipe Sánchez est catégorique sur le fait que les Chiliens mangeaient des tartines d’avocat bien avant que celles-ci n’apparaissent à Sydney. Pourquoi s’en priver puisque, affirme-t-il :
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