Information toute fraiche : Avocat mûr : cette astuce insolite permet de choisir en un clin d’oeil un avocat qui a très bon goût

Je m’empresse de mettre en pleine lumière cet article qui vient de paraître, dont le propos est «la justice».

Son titre (Avocat mûr : cette astuce insolite permet de choisir en un clin d’oeil un avocat qui a très bon goût) est sans confusion.

Identifié sous la signature «d’anonymat
», le journaliste est positivement connu pour d’autres éditoriaux qu’il a publiés sur le web.

La confiance est ainsi importante concernant cet encart.

Voilà lle texte :

On dit souvent que pour repérer un avocat mûr, il faut se fier à la couleur de sa peau et à sa texture au toucher. Pourtant, un avocat foncé et un peu mou n’est pas forcément un signe de sa maturité. On vous révèle LA technique simple et efficace adoubée par les chefs !

Bien choisir son avocat sur les étals n’est pas simple. Vous ne pouvez pas directement l’ouvrir pour constater s’il est mûr ou non. A la place, on vous a sûrement conseillé d’être attentif à la couleur de sa peau ou encore de le palper pour avoir un aperçu de sa texture. Seulement, ces techniques ne sont pas les plus fiables pour emporter un avocat mûr jusqu’à la maison. Mais pas de panique, on a la solution pour repérer à tous les coups un avocat mûr. Finies les mauvaises surprises en découpant votre avocat.

Avocat mûr : peut-on se fier à la couleur de sa peau ?

La réponse est simple, cela dépend de la variété d’avocat. Toutes les variétés d’avocat n’opèrent pas un changement de couleur de peau à maturité. C’est le cas de la variété Fuerte, très répandue sur le marché européen et notamment en France. Elle est reconnaissable par sa peau lisse et verte, ainsi que sa forme de poire. Que cette variété d’avocat soit mûre ou non, la couleur de sa peau reste verte. En magasin, vous ne pouvez pas compter sur ça pour déterminer son stade de maturité par exemple. Idem pour la variété Lula très appréciée en France. De forme plus ronde que ses consœurs, sa peau reste verte même à maturité.

En réalité, ce changement de couleur est surtout observable avec l’avocat Hass. Lorsqu’il est mûr, sa peau devient plus foncée et de couleur noirâtre. Avec cette variété d’avocat, la couleur de peau du fruit est effectivement déterminante pour connaître son stade de maturité.

Un avocat mou est-il mûr ?

Généralement, on préconise un avocat mou au toucher pour repérer sa maturité. Là encore, c’est une bonne astuce pour la variété Hass. D’autant plus que cette variété est réputée pour sa chair tendre. Les autres variétés comme la Fuerte ou la Lula ont des chairs plus fermes. Comme pour la couleur de la peau, cet indicateur n’est pas efficace pour toutes les variétés.

Comment savoir si un avocat est mûr ?

Avec cette astuce, savoir si un avocat est mûr est très facile et plus faible. Il vous suffit d’enlever le pédoncule (petit bout rond situé à son extrémité), et d’observer la couleur en-dessous. Vous pourrez alors mieux évaluer son état de maturité. Si la couleur est verte, cela signifie qu’il n’est pas assez mûr. Dans ce cas, songez à le faire mûrir. On vous révélait dans un précédent article, nos astuces les plus simples pour y parvenir. Si la couleur sous le pédoncule est jaune, c’est gagné, votre avocat est bien mûr. En revanche, si la couleur est marron, cela montre que votre avocat est trop mûr.

Bien sûr, il est préférable d’appliquer cette méthode une fois à la maison.

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